為持續推進專業內涵建設和工程教育專業認證，提高本科人才培養質量，2023年7月3日，食品與生物工程學院第三期“教師教學能力提升沙龍”在云塘校區工科三號樓A320舉行，本期沙龍邀請到的主講嘉賓為江蘇大學食品與生物工程學院姜松教授，此次活動由程云輝院長主持，學院黨政班子成員與全體教師參加了本次專題培訓。
姜松教授的輔導報告分為兩場，上午場專題為《本科專業認證與教育質量保障之“道”》，姜教授從評估認證標準體系與質量保障體系的關系、面向產出的本科人才培養主線的設計完善、以及面向產出的本科人才培養的制度設計完善三個大方面分析了本科專業認證與教育質量保障之“道”，重點分析了質量保證基本原理和體系要素內涵及關系，學校教育質量保障體系與國家、社會和學生的結構關系，認證基本原理和標準體系要素內涵及關系；最后，姜教授根據我院食品科學與工程專業工程認證中期檢查存在的問題進行了重點指導。
下午場專題為《面向產出的課程教學大綱和考核評價的設計與實施》，在報告中，姜松教授聚焦于面向產出的課程教學設計與實施，分享了工程教育認證中專業自評報告和專家考查的重點以及常見問題，采用案例分析的方式詳解了基于畢業要求指標點的課程目標設計、課程的考核形式與要求及評分標準、課程目標達成情況評價報告等。姜教授還講解了大學教師素養與有效教學的關系，他認為教學的精髓在于促進所學知識的內化，教育的精髓在于促進學習動力的內生。
報告結束后，程云輝院長、方芳副院長和陳永發等老師就工程教育認證、課程目標達成度分析、課程目標支撐點等疑惑與姜教授開展了互動交流。通過此次專題講座，參會教師對工程教育專業認證有了更深的認識，對我院推進一流本科專業建設，提升本科人才培養質量，促進學科專業內涵式發展，具有積極的指導作用。（文/賀小紅 圖/賀小紅 審/方芳）
姜松教授簡介：
博士，江蘇大學食品與生物工程學院教授、博士生導師。曾擔任15年的學院教學管理工作，現任江蘇大學創造學研究所所長和中國創造學會副秘書長及創新工程學分會委員，2018-2022年教育部創新方法教學指導分委員會委員，中國工程教育專業認證協會食品科學與工程類專業認證委員會委員，中國工程教育專業認證專家。主要從事食品力學特性及質地評價和加工裝備研究，以及創造性思維研究。創建了細直型彈性食品（掛面、米線）壓桿后屈曲理論、卵形體農產品大小頭機械式自動定向設計理論和交錯軸摩擦輪傳動理論。
