5月15日晚，第十六屆盼盼食品杯烘焙食品創意大賽長沙理工大學宣講會于工科三號樓A320會議室順利舉行。盼盼食品集團品牌推廣主管羅良靜，中國食品科學技術學會女科技工作者工作委員會委員、長沙理工大學食品與生物工程學院教授程云輝，長沙理工大學食品與生物工程學院院長王建輝，副院長方芳出席本次宣講會。宣講會由創新創業部周帥主持。
會前，參會師生通過宣傳短片回顧了中國食品科學技術學會學生創新活動的發展歷程。隨后，主持人致開幕詞并宣布宣講會正式開始。
首先，程云輝教授播放了中國食品科學技術學會宣傳片，并從競賽宗旨、參賽高校、基礎要求、競賽方向等方面對賽事進行了全面介紹。她重點解讀了競賽規則，包括基本規則、參賽方法、競賽流程、注意事項以及獎勵與資助等內容。通過結合日常生活中的烘焙食品案例和往屆獲獎作品分析，程教授為同學們提供了切實可行的參賽建議，幫助大家更好地把握參賽方向。
隨后，盼盼食品集團代表羅良靜女士介紹了企業概況、產業布局和產品研發情況，并圍繞“符合新時代健康要求的烘焙產品創新研發”和“創意茶咖點心主題”兩大命題展開深入解析。通過分享盼盼經典產品的工藝流程，不僅拓展了同學們的專業知識應用視野，更有助于深化對競賽命題的理解。
答疑環節氣氛熱烈，同學們踴躍提問，圍繞賽事規則、評審標準、創新方向等話題與宣講嘉賓展開深入交流。嘉賓們結合賽事經驗和行業案例，對每個問題都給予了專業細致的解答。即便在宣講會結束后，仍有不少同學繼續咨詢，展現出極高的參賽熱情。
本次宣講會成效顯著，不僅幫助同學們全面了解了賽事要點，更激發了大家對于食品科技創新發展的濃厚興趣。通過系統解讀賽事章程和往屆優秀案例，活動為參賽團隊提供了寶貴的備賽指導，有助于各團隊更好地展現創新思維和技術實力，為后續競賽的高水平開展奠定了堅實基礎。（圖/歐陽佳慧 文/雷雯婷 一審/王景雪 二審/祝孟豪 三審/練黎旋）
