2023年10月10日上午，本科專業(yè)前沿系列名師專題、研究生博力學(xué)術(shù)論壇之大師引領(lǐng)系列講座繼續(xù)在云塘校區(qū)工科三號樓B319舉行。日本國立鹿兒島大學(xué)侯德興教授應(yīng)邀來我院做了主題為“食品資源的基礎(chǔ)研究和應(yīng)用開發(fā)”的學(xué)術(shù)報告。會議由我院黨總支書記王建輝主持。學(xué)院百余名師生參加了本次報告會，現(xiàn)場座無虛席，收獲了陣陣熱烈掌聲。
報告會上，侯德興教授從植物功能成分應(yīng)用前景到學(xué)術(shù)研究熱點，從專業(yè)知識學(xué)習(xí)到團隊科研經(jīng)歷，由點及面地對師生進(jìn)行了全面講解，重點圍繞鹿兒島地方特色食品資源功能成分對生物機體抗炎、抗氧化、抗癌等信號通路的調(diào)控作用，詳細(xì)闡述了多酚類植物功能成分開發(fā)利用現(xiàn)狀及營養(yǎng)基因組學(xué)的最新研究進(jìn)展。講座最后，侯德興教授鼓勵青年教師和研究生們做科研要有計劃性，要富有國際視野、充滿興趣和帶著問題去學(xué)習(xí)和思考，注重自身實踐動手能力的培養(yǎng)，這樣才能在科研的道路上不斷取得新的進(jìn)展與突破。
侯德興教授詳明的報告內(nèi)容和生動的閱歷分享給在場師生帶來了很大啟發(fā)。報告會后，侯德興教授對師生所關(guān)心的問題進(jìn)行了詳細(xì)的解答。最后，王建輝書記結(jié)合會議交流情況進(jìn)行總結(jié)，并對侯德興教授再次表示感謝，本次報告會取得圓滿成功。
報告人簡介：侯德興，日本國立鹿兒島大學(xué)食品生命科學(xué)系主任，教授，博士生導(dǎo)師。擔(dān)任日本和中國多個學(xué)術(shù)研究機構(gòu)研究評委、地方政府健康長壽戰(zhàn)略顧問、多家國際學(xué)術(shù)雜志副編和編委，現(xiàn)任國際食品與健康學(xué)會（FOHIC）主席、日本食品保健因子學(xué)會常務(wù)理事、日本營養(yǎng)食糧學(xué)會理事、日本食品科學(xué)工學(xué)會理事、日本農(nóng)業(yè)化學(xué)會理事、日本黑醋研究學(xué)會常務(wù)理事、食藥健康創(chuàng)新研究會會長、黑膳研究會會長。侯德興教授一直致力于基因表達(dá)調(diào)控、天然化合物的作用和機理的教學(xué)科研工作，基因表達(dá)調(diào)控方面的研究論文多次發(fā)表在《自然》、《自然遺傳學(xué)》等國際知名雜志，天然化合物活性方面的研究論文被多家國際學(xué)術(shù)雜志作封面報導(dǎo)，其研究成果被日本的《朝日新聞》、《讀賣新聞》、《科學(xué)新聞》、《日本經(jīng)濟新聞》等日本全國性的報紙和日本NHK等幾家電視臺報導(dǎo)，獲日本多家財團研究獎。
