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各學(xué)院：

本次賽事旨在促進(jìn)食品學(xué)科領(lǐng)域青年人才成長(zhǎng)，鼓勵(lì)食品學(xué)科及相關(guān)專(zhuān)業(yè)大學(xué)生積極參與科技創(chuàng)新實(shí)踐，培養(yǎng)創(chuàng)新思維和提升科研能力，為中國(guó)食品科技高水平自立自強(qiáng)做好人才儲(chǔ)備。

1. 競(jìng)賽組織

   本次競(jìng)賽由長(zhǎng)沙理工大學(xué)教務(wù)處主辦、食品與生物工程學(xué)院承辦。

2. 主題方向

   1.以全生命周期人群營(yíng)養(yǎng)健康需求為核心，依托新技術(shù)、新理念開(kāi)發(fā)適于不同人群營(yíng)養(yǎng)需求的創(chuàng)新乳品或含有乳成分的食品。可用AI輔助配方開(kāi)發(fā)，但不能完全依靠AI產(chǎn)出配方，如有結(jié)合請(qǐng)務(wù)必在計(jì)劃書(shū)中注明。

   2.通過(guò)生動(dòng)、有趣的科學(xué)普及，向消費(fèi)者傳播正確的乳品常識(shí)，糾正常見(jiàn)的乳品認(rèn)知誤區(qū)，指導(dǎo)消費(fèi)者合理選擇乳品和提升乳品攝入量。

3. 參賽條件

   （1） 以團(tuán)隊(duì)形式參賽，參賽者應(yīng)是高校在校生，包括本科生和研究生。年齡在18-24周歲之間（按當(dāng)年7月1日為計(jì)算點(diǎn)，年滿18周歲、未滿25周歲）。

   （2） 每個(gè)團(tuán)隊(duì)人數(shù)原則上不超過(guò)5名且至少1名以上為女生；專(zhuān)業(yè)上以食品科學(xué)為主，鼓勵(lì)與其他專(zhuān)業(yè)（如市場(chǎng)、管理、設(shè)計(jì)等專(zhuān)業(yè)）組隊(duì)參賽。

   （3） 每個(gè)團(tuán)隊(duì)要有本校1-2位在職教師作為指導(dǎo)老師。

   （4） 同一參賽團(tuán)隊(duì)最多可同時(shí)參與2個(gè)賽項(xiàng)，在同一賽項(xiàng)中最多提交兩個(gè)創(chuàng)意。

   （5）同一創(chuàng)意內(nèi)容不可同時(shí)重復(fù)參與不同賽項(xiàng)或其他類(lèi)似競(jìng)賽，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即取消參賽資格。

   四、參賽細(xì)則

   本屆大賽面向全國(guó)設(shè)有食品類(lèi)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的高校，開(kāi)展“創(chuàng)新產(chǎn)品類(lèi)”和“趣味科普類(lèi)”兩項(xiàng)創(chuàng)新活動(dòng)，兩項(xiàng)賽道分開(kāi)評(píng)獎(jiǎng)，可同時(shí)參加。具體內(nèi)容要求如下。

   （一）創(chuàng)新產(chǎn)品類(lèi)

4. 產(chǎn)品方向

   （1）針對(duì)不同人群營(yíng)養(yǎng)健康需求（包括但不限于肌肉骨骼、血糖血脂、睡眠、腸道健康、免疫、兒童成長(zhǎng)、視力發(fā)育、神經(jīng)大腦發(fā)育等），具有營(yíng)養(yǎng)與健康屬性的功能性產(chǎn)品。

   （2）在工藝方面（包括但不限于新型殺菌工藝、包埋、乳成分分離及綜合利用、減糖減脂、質(zhì)構(gòu)改善等）具有突出創(chuàng)新的乳及乳制品。

   （3）以乳（包括但不限于牛奶、奶粉、奶酪、奶油、厚乳、乳蛋白、乳糖、乳清蛋白、酪蛋白等）為載體，與其他食物進(jìn)行跨界融合的含有乳成分的創(chuàng)新產(chǎn)品，以拓展乳品消費(fèi)新場(chǎng)景。

5. 評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

   立意與創(chuàng)新性：30分

   產(chǎn)品配方的合理性：20分

   營(yíng)養(yǎng)和健康價(jià)值：15分

   工藝創(chuàng)新性和先進(jìn)性：15分

   加工方法和工業(yè)化生產(chǎn)可行性：10分

   創(chuàng)意計(jì)劃書(shū)質(zhì)量：10分

6. 材料提交時(shí)間及要求

   （1）報(bào)名時(shí)間：2025年4月26日-5月5日

   （2)報(bào)名方式：填寫(xiě)附件1 報(bào)名表（文件命名為“創(chuàng)新產(chǎn)品類(lèi)+作品名稱(chēng)+負(fù)責(zé)人姓名+聯(lián)系電話”），于2025年5月5日20:00前發(fā)送至食品學(xué)院雙創(chuàng)部郵箱:spxyscb@126.com，并加入活動(dòng)交流QQ群：789495893。

   各參賽團(tuán)隊(duì)需于5月9日前登錄中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)官方網(wǎng)站（https://www.cifst.org.cn）“學(xué)生競(jìng)賽”專(zhuān)欄，以團(tuán)隊(duì)為單位提交報(bào)名表。（注：在“參加賽項(xiàng)：CIFST-第三屆國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心創(chuàng)新大賽”后，備注所參加的賽道。）

   （3）附件2 創(chuàng)意計(jì)劃書(shū)提交截止日期：2025年5月19日20:00（暫定）（文件命名為“作品名稱(chēng)＋負(fù)責(zé)人姓名＋聯(lián)系電話”）。

   提交要求：創(chuàng)意計(jì)劃書(shū)應(yīng)有產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)圖、摘要、關(guān)鍵詞、創(chuàng)意描述、產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝、風(fēng)味評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)成分分析、市場(chǎng)潛力分析、產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)、參考文獻(xiàn)等，以PDF格式提交，正文不超過(guò)8頁(yè)（不包括封面、摘要、目錄和參考文獻(xiàn)）各團(tuán)隊(duì)需將附件2發(fā)送至食品學(xué)院雙創(chuàng)部郵箱:spxyscb@126.com。

   (4)創(chuàng)意計(jì)劃書(shū)中不得出現(xiàn)參賽者的姓名、學(xué)校、班級(jí)、聯(lián)系方式及指導(dǎo)老師等個(gè)人信息。

   4.競(jìng)賽流程

（二）趣味科普類(lèi)

1.科普作品具體要求：

（1）通過(guò)生動(dòng)、有趣的科普短視頻，向消費(fèi)者傳播正確的乳品常識(shí)，糾正常見(jiàn)的乳品認(rèn)知誤區(qū)，指導(dǎo)消費(fèi)者合理選擇乳品，提升乳品攝入量。圍繞以下選題開(kāi)展創(chuàng)作，可以結(jié)合生活實(shí)際多場(chǎng)景拍攝，要求內(nèi)容科學(xué)、準(zhǔn)確，具有趣味性和創(chuàng)新性。內(nèi)容可參考國(guó)家衛(wèi)健委、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)等官方網(wǎng)站及微信公眾號(hào)發(fā)布的信息。

1. 撰寫(xiě)視頻腳本（模板見(jiàn)附件4），應(yīng)有作品名稱(chēng)、選題、摘要、關(guān)鍵詞、字幕或臺(tái)詞、畫(huà)面內(nèi)容的描述、參考文獻(xiàn)等，以PDF格式提交

2. 視頻以真人實(shí)拍形式呈現(xiàn)，如真人秀、情景劇、vlog等，最終作品時(shí)長(zhǎng)3分鐘以內(nèi)。

   2.評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

   內(nèi)容的科學(xué)性：30分

   法律法規(guī)的合規(guī)性：30分

   創(chuàng)意新穎性和趣味性（內(nèi)容構(gòu)思、故事情節(jié)、幽默元素等）：20分

   視頻腳本質(zhì)量：20分

   3.材料提交時(shí)間及要求

   （1）報(bào)名時(shí)間：2025年4月16日-5月5日

   （2）報(bào)名方式：填寫(xiě)附件1 報(bào)名表（文件命名為“趣味科普類(lèi)+作品名稱(chēng)+負(fù)責(zé)人姓名+聯(lián)系電話”），于2025年5月5日20:00前發(fā)送至食品學(xué)院雙創(chuàng)部郵箱:spxyscb@126.com，并加入活動(dòng)交流QQ群：789495893。

   各參賽團(tuán)隊(duì)需于5月9日前登錄中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)官方網(wǎng)站（https://www.cifst.org.cn）“學(xué)生競(jìng)賽”專(zhuān)欄，以團(tuán)隊(duì)為單位提交報(bào)名表。（注：在“參加賽項(xiàng)：CIFST-第三屆國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心創(chuàng)新大賽”后，備注所參加的賽道。）

   （3）視頻腳本提交截止時(shí)間：2025年5月20日20:00（暫定）（文件命名為“作品名稱(chēng)+負(fù)責(zé)人姓名+聯(lián)系電話”）

   提交要求：各項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)需自行下載并填寫(xiě)附件3視頻腳本。將附件3發(fā)送至食品學(xué)院雙創(chuàng)部郵箱:spxyscb@126.com。（此階段無(wú)需制作視頻）

   （4）視頻腳本中不得出現(xiàn)參賽者的姓名、學(xué)校、班級(jí)、聯(lián)系方式及指導(dǎo)老師等個(gè)人信息。

   4.競(jìng)賽流程

五、獎(jiǎng)勵(lì)方式

校內(nèi)選拔賽將根據(jù)參賽報(bào)名組數(shù)定比例，按照評(píng)委評(píng)分高低評(píng)選出校一二三等獎(jiǎng)若干，頒發(fā)獲獎(jiǎng)榮譽(yù)證書(shū)，優(yōu)秀作品將推薦至組委會(huì)參與由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)和國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心舉辦的全國(guó)選拔賽。

全國(guó)選拔賽獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

(一)創(chuàng)新產(chǎn)品類(lèi)

第一名：1隊(duì)，15000元/隊(duì)

第二名：2隊(duì)，10000元/隊(duì)

第三名：2隊(duì)，5000元/隊(duì)

最受歡迎團(tuán)隊(duì)：1隊(duì)，3000元/隊(duì)

優(yōu)秀作品：8隊(duì)，1000元/隊(duì)

(二)趣味科普類(lèi)

第一名：1隊(duì)，10000元/隊(duì)

第二名：1隊(duì)，6000元/隊(duì)

第三名：2隊(duì)，5000元/隊(duì)

最受歡迎團(tuán)隊(duì)：1隊(duì)，3000元/隊(duì)

優(yōu)秀作品：5隊(duì)，1000元/隊(duì)

（三）特別說(shuō)明

1.如所提交方案未達(dá)到競(jìng)賽相關(guān)要求及規(guī)則，主辦方有權(quán)對(duì)入圍的創(chuàng)新方案?jìng)€(gè)數(shù)以及獎(jiǎng)勵(lì)數(shù)量進(jìn)行調(diào)整。

2.所有獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)授予相應(yīng)等級(jí)證書(shū)。

3.國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心為前三名獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)，每個(gè)團(tuán)隊(duì)各提供3名參加乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心年會(huì)的名額（免注冊(cè)費(fèi)，交通住宿自理），CIFST 學(xué)生會(huì)員優(yōu)先。

六、附則

1、參賽作品要求必須為原創(chuàng)作品，擁有作品的著作權(quán)并獲得參賽作品中所包含人物的肖像權(quán)使用許可和其它必要的許可同時(shí)須保證提交的作品不侵犯任何第三人的著作權(quán)、肖像權(quán)、名譽(yù)權(quán)、隱私權(quán)、商標(biāo)權(quán)等其他合法權(quán)益，若發(fā)生侵權(quán)行為由參賽者承擔(dān)所有責(zé)任。

2、參賽作品的知識(shí)產(chǎn)權(quán)（包括但不限于相關(guān)工藝和配方的所有權(quán)、專(zhuān)利申請(qǐng)權(quán)、相關(guān)圖片的著作權(quán)等）歸主辦方和參賽者共有。如果參賽作品因抄襲或其他侵犯他人權(quán)利而導(dǎo)致任何第三方向辦方索賠，法律責(zé)任由參賽作品提供者承擔(dān)。

3、主辦方有權(quán)在市場(chǎng)開(kāi)發(fā)或相關(guān)活動(dòng)中使用參賽作品的有關(guān)配方和圖片資料等，有權(quán)邀請(qǐng)食品生產(chǎn)機(jī)構(gòu)按報(bào)告所述內(nèi)容試制部分或全部樣品，入圍參賽者有義務(wù)提供相關(guān)技術(shù)支持。主辦方有權(quán)在官方平臺(tái)對(duì)參賽作品進(jìn)行公開(kāi)展示。

4、參賽者在未征得主辦方同意前，不得向其它方轉(zhuǎn)讓參賽作品的創(chuàng)意或相關(guān)技術(shù)。

5、若入圍參賽者由于某種原因不能按規(guī)定提交報(bào)告書(shū)及作品等相關(guān)成果，應(yīng)及時(shí)通知主辦方并書(shū)面說(shuō)明原因，主辦方有權(quán)追回部分或全部配套實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)。

6、相關(guān)所撥經(jīng)費(fèi)稅款及獎(jiǎng)金的所得稅由學(xué)校或個(gè)人自理。

7、本規(guī)則未盡事宜，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)和國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心協(xié)商決定。

8、本規(guī)則由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)和國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心負(fù)責(zé)解釋。

9、本大賽詳情查看，請(qǐng)登錄http://www.cifst.org.cn/。

七、賽事聯(lián)絡(luò)

聯(lián)系人：祝孟豪、吳晨

郵箱：634608533@qq.com、473165494@qq.com

聯(lián)系方式：18164100803、13762027659

教務(wù)處

食品學(xué)院

2025年4月26日