餐飲中心自營食堂項目經(jīng)理聘期即將到期，現(xiàn)面向后勤集團公司全體員工招聘3名餐廳項目經(jīng)理。
一、招聘崗位：
金盆嶺校區(qū)西苑學(xué)生食堂一樓餐廳項目經(jīng)理1名；
云塘校區(qū)甘飴園學(xué)生食堂一樓餐廳項目經(jīng)理1名；
云塘校區(qū)汀香園學(xué)生食堂一樓餐廳項目經(jīng)理1名。
二、任職條件：
1、后勤集團在編在崗職工，身體健康，無傳染性疾病。1962年6月1日以后出生，懂得相關(guān)業(yè)務(wù)知識。
2、具有良好的政治素質(zhì)和道德品質(zhì)，信譽好，群眾認可度高。
3、愛崗敬業(yè)、顧全大局，有開拓創(chuàng)新意識。
4、具備良好組織、管理、溝通、協(xié)調(diào)能力，吃苦耐勞。
5、同等條件下具有相關(guān)工作經(jīng)歷者優(yōu)先。
三、主要責(zé)權(quán)利：
實行項目經(jīng)理負責(zé)制，項目經(jīng)理對所在食堂的經(jīng)營管理、食品安全、消防安全、職工教育管理、衛(wèi)生環(huán)保等工作全面負責(zé)。
1、餐廳實行自主經(jīng)營。有權(quán)按照集團公司核定的人數(shù)自主選聘集團內(nèi)校編員工和餐飲公司現(xiàn)有臨聘員工，并按市場化進行管理和支付薪酬；食品等物資（米、面、油、蔬菜、肉、米粉等）由公司實行統(tǒng)一競價采購；有權(quán)制定本餐廳員工薪酬發(fā)放和獎懲辦法（不得與餐飲中心獎懲辦法相沖突），報餐飲中心審核批準后執(zhí)行。
2、餐廳實行獨立核算。完成餐飲公司下達的經(jīng)濟指標，公司按餐廳營業(yè)額提取管理費（營業(yè)額低于保底營業(yè)額時按保底營業(yè)額收取）用于校編員工工資補差及相關(guān)管理費用開支；所有經(jīng)營成本（含原材料、水、電、氣及勞動用工等成本，在編員工底薪不低于3000元）均由餐廳負責(zé)；餐廳單項小型維修費用（ 3000元以下）由餐廳負責(zé)，超過3000元的單項維修或更換設(shè)備設(shè)施由公司負責(zé)。若有盈利，盈利部分的50%上交公司，50%由項目經(jīng)理報公司批準后進行二次分配（項目經(jīng)理不得高于分配額的40%），減除上述費用后若出現(xiàn)虧損，虧損額的50%由該自營食堂的在編員工承擔(dān)（項目經(jīng)理承擔(dān)虧損額的40%）。
3、餐廳實行責(zé)任自負。項目經(jīng)理負責(zé)處理好本餐廳員工的勞資關(guān)系、確保餐廳食品安全和消防安全、達到學(xué)校及政府部門的衛(wèi)生環(huán)保要求，否則，產(chǎn)生的后果由項目經(jīng)理承擔(dān)。
4、連續(xù)2個月考核在80分以下或發(fā)生食品消防安全事故，公司有權(quán)解聘，并追究相應(yīng)責(zé)任。
四、工作要求：
1、合理安排在編員工上崗，臨聘員工在現(xiàn)有的臨聘員工中選用。
2、按公司規(guī)定完成保底營業(yè)額，如未完成，按保底營業(yè)額抽點上交管理費。
具體見下表：
餐廳/項目 |
西苑一樓餐廳 |
甘飴園一樓餐廳 |
汀香園一樓餐廳 |
接受在編員工人數(shù)(不含項目經(jīng)理) |
4人 |
5人 |
5人 |
保底營業(yè)額 |
350萬 |
490萬 |
460萬 |
最低抽點數(shù) |
5% |
5% |
5% |
3、原則上保障學(xué)生基本大伙，做好菜品的開發(fā)創(chuàng)新，確保菜品的多樣性；控制經(jīng)營成本，毛利控制在35%以內(nèi)，確保菜價不高于長沙市內(nèi)高校同類菜品的平均菜價，有滿足家庭經(jīng)濟貧困生就餐需求的具體措施。 開設(shè)早餐區(qū)。
4、餐廳內(nèi)的所有消費只能使用“校園一卡通”和公司統(tǒng)一提供的其它支付方式，嚴禁收取現(xiàn)金和私自開通其它支付方式，否則一次罰款5000元。
五、報名方式：
凡符合任職條件且有意競聘的員工，可對崗申報兩個崗位，并填寫《報名登記表》（附件1），在規(guī)定的時間內(nèi)送交至后勤集團人事部辦公室。
六、報名時間、地點：
2018年 6 月 27 日至2018年6 月 29 日上午12:00止。
報名地點：公司人事部
競聘時間另行通知。
七、競聘程序：
1、資格審查
按照任職條件進行審核。
2、遞交承諾書
按本公告所列主要責(zé)權(quán)利和工作要求的內(nèi)容針對所報崗位遞交書面承諾書,承若內(nèi)容達不到本公告要求的，取消競聘資格。
3、現(xiàn)場競聘演講
演講主要內(nèi)容包括經(jīng)營理念與管理思路、完成各項管理目標的舉措等（時間6分鐘以內(nèi)）。
4、評委現(xiàn)場提問、投票
5、集團黨政聯(lián)席會根據(jù)得票情況討論決定
八、經(jīng)濟目標責(zé)任書（另行擬定）
后勤服務(wù)集團公司
2018年6月27日
