為了讓同學(xué)們深入了解餐飲保障服務(wù)全過程，搭建校園食品安全監(jiān)督平臺，提升學(xué)校食堂服務(wù)質(zhì)量，2023年10月24日下午2點，后勤中心餐飲服務(wù)部聯(lián)合校團(tuán)委舉辦了“走進(jìn)食堂——糧辰美景，不負(fù)食光”主題活動，來自校團(tuán)委生活權(quán)益部及各學(xué)院的34名學(xué)生代表來到甘飴園食堂實地參觀。
學(xué)生代表在工作人員的帶領(lǐng)下，先后參觀了食材庫、洗菜間、切配間、蒸飯間、烹飪間、48小時留樣冰柜、洗消間等場所；餐飲服務(wù)部副主任楊劍向同學(xué)們詳細(xì)介紹了食品原材料采購、食品儲存、食品加工、食品安全檢測、清洗消毒、食堂人員管理等有關(guān)情況；參觀過程中，同學(xué)們走進(jìn)了網(wǎng)上評選勝出的3個最受歡迎的特色檔口后廚操作間，零距離了解菜品制作的各環(huán)節(jié)。
參觀結(jié)束后，大家進(jìn)行面對面座談，同學(xué)們對食堂環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備完善、食品留樣齊全等表達(dá)了充分肯定，同時也提出了一些寶貴建議；同學(xué)們還紛紛表示通過參觀深切體會到了學(xué)校食堂工作人員用心做好每一餐的背后默默付出的艱辛與汗水。
本次活動的開展，進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)生與食堂工作人員的互動交流。民以食為天，食以安為先。今后的工作中，餐飲服務(wù)部將繼續(xù)秉承后勤中心“服務(wù)育人、竭誠所能”核心價值觀，全力付出，盡心守護(hù)好師生“舌尖上的安全”。（圖文/劉煉 審/王明彥）
