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自貢大安區：烘肘飄香處 沱江話牛佛
2025-09-16 15:00
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自貢市大安區牛佛位于沱江之濱、大安區東部。這里曾是川鹽東運的咽喉要道，千帆過處，商賈云集，一座活色生香的“江湖”便在此生了根。
來到牛佛古鎮必然要提到當地的美食文化一籠熱氣騰騰的蒸菜和一碗豆香四溢的嫩豆花便能開啟牛佛人舒適安逸的一天。
如果你吃飽了想找個地方歇息一下，那你一定要來曾經的“江湖會客廳”來坐一坐，感受一下屬于牛佛的煙火味。
到了這里，首先映入眼簾的便是氣宇軒昂的門庭，如今的會客廳依舊是人們閑暇之余的匯聚之地，嘎吱作響的木門和長滿青苔的臺階，無一不在講述著這里的鹽道往事。
賀樂堂建于清朝中后期。早在1931年，這里是中國銀行的四川分行。伴隨著牛佛古鎮鹽業、漕運經濟的極度繁榮，后被當地的商賈會館用于看戲、設宴、商議的會客之地。這里的飛檐斗拱和青磚綠瓦見證了多少快意恩仇與豪情壯志。
此時的牛佛古鎮就像一位歷經滄桑卻精神矍鑠的老江湖，沱江是他的酒，古街是他的故事，廟宇是他的道義，而那一口熱辣鮮香的烘肘，便是他永不冷卻的熱血心腸。
【責任編輯：趙娜】
